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Cono Sur Reserva Riesling 2008: uno de los ocho vinos medioambientalmente amigables destacados por Forbes

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Cono Sur Reserva Riesling 2008: uno de los ocho vinos medioambientalmente amigables destacados por Forbes
En su versión on-line la Revista estadounidense Forbes – publicación especializada en temas de negocios y finanzas – destacó ocho vinos medioambientalmente amigables a nivel mundial.

El artículo de Eric Arnold “In depth: Green Wine” (Vino verde en profundidad), recientemente publicado en la versión on-line de la Revista Forbes, afirma que la producción de vino por lo general no es un proceso muy limpio y respetuoso con el medio ambiente; sin embargo, destaca que sí existen viñas que han asumido esta problemática en la elaboración de sus vinos. Estos presentan una baja producción de dióxido de carbono en su proceso de fermentación y un bajo uso de pesticidas y fertilizantes. Señala, también, que las prácticas adoptadas por estas viñas pueden y debiesen ser aplicadas en forma global.

En este mismo artículo Matt Skinner – periodista australiano especializado, consultor y educador de vino, reconocido por sus acercamientos innovadores – recomienda buenos vinos que están hoy en el mercado, y que son lo que hoy se denomina “vinos verdes” o medioambientalmente amigables. Destaca ocho vinos provenientes de distintos lugares del mundo, uno de ellos Cono Sur Reserva Riesling 2008, al que describe como: “Cono Sur es una de las productoras más dinámicas y medioambientalmente conscientes de Sudamérica. Proveniente del Valle del Bío Bío este Riesling es completamente seco, con notas a lima, acidez equilibrada y un final largo y tenso.”

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