Un vino orgánico es aquel que ha sido producido con uvas certificadas orgánicas, es decir, que han sido cultivadas y cosechadas sin el uso de elementos químicos fabricados por el hombre, ya sean fertilizantes, pesticidas, herbicidas, insecticidas o funguicidas.
En 1999 comenzamos nuestro proyecto vitivinícola orgánico en 40 hectáreas del Valle de Colchagua, en Chimbarongo. Después de 3 años de transición obtuvimos nuestro primer vino producido con uvas orgánicas – un Cabernet Sauvignon / Carmenere – certificado por BCS Oeko Garantie GMBH – Alemania. Desde entonces, diferentes cepas han sido incorporadas, y hoy día son 270 las hectáreas que comprende nuestro programa orgánico.
Motivada por el cuidado del medio ambiente y por el desarrollo de su plan de acción limpia, Cono Sur ha fomentado desde hace ya algunos años la producción de vinos orgánicos en Chile, principalmente debido a los tremendos beneficios que significa la cultura orgánica en todos los ámbitos, tanto para el consumidor, como para los trabajadores y el medio ambiente.