Pinot Noir

De esta cepa se dice que reúne lo mejor de un tinto y un blanco. De color más delgado que los otros tintos, es sin embargo un vino de cuerpo lleno, de sabor y aromas intensos, pero no es tánico, sino más bien sedoso y seductor. Un vino diferente.

Principales descriptores

Frutilla, frambuesa, guinda, tomate, confitura, violetas, rosas, especias de romero, canela y orégano. Vainilla, madera dulce. Tierra húmeda, cuero, trufas.

Maridaje para esta variedad

Ha sido reconocido como un vino sexy. Acompaña muy bien todo tipo de champiñones, hierbas y sushi. En términos generales, es un vino que hará que todas las carnes blancas se vean bien, al igual que las sopas y guisos. Entre los quesos prefiere los secos y rudos. Le gusta el Edam.

No family trees, no dusty bottles, just quality wine

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