Adolfo Hurtado / Enólogo Jefe
Adolfo Hurtado / Enólogo Jefe
Adolfo Hurtado estudió Agronomía en la Pontificia Universidad Católica de Chile, para posteriormente especializarse en enología. En 1997 Adolfo se incorporó a Viña Cono Sur, donde debería encargarse de ambos viñedos y bodega. Recuerda entonces que “Todo estaba comenzando, pero las bases ya eran muy sólidas: Cono Sur se enfocaba en producir vinos de excelente calidad.” Posteriormente las ventas aumentaron considerablemente, y 1998 fue un año magnífico. El sello personal de Adolfo iba evolucionando, y lograba proveer a la viña de una amplia gama de cepas y fuentes de origen.
Adolfo ha liderado el proceso que ha transformado a Cono Sur en una de las viñas más grandes de Chile y de mayor producción de Pinot Noir del mundo, con una clara vocación de respeto por el medio ambiente, y una visión innovadora en la producción de vinos de excelente calidad. En sus palabras, “Cono Sur ha logrado alcanzar la mejor versión del vino del Nuevo Mundo. Nuestros productos transmiten el sabor de nuevas regiones vitivinícolas, a través de la intensidad aromática de la fruta y la elegancia de paladares llenos.”.
Tanto el talento como la pasión de Adolfo han sido reconocidos mundialmente:
Riedel Japan Award for Best White Winemaker 2008
Japan Wine Challange
Chilean Wine Personality of the Year 2008
Wines of Chile Awards 2008 (Reino Unido)
Enólogo del año 2007
Revista Vinbladet (Dinamarca)
Enólogo del año 2006
Guía de Vinos de Chile 2006
Enólogo del año 2002
Círculo de Cronistas Gastronómicos de Chile
