Certificaciones

Medición de la Huella de carbono

En el año 2009, Cono Sur calculó su huella de carbono. Esta medición se realizó para toda la empresa lo que incluye  la oficina en Santiago, la bodega y los viñedos. Esto fue hecho con la meta de dar un diagnóstico preciso de las emisiones y poder hacer gestión sobre ellas.

¿Qué significa esto?

La huella de carbono es el cálculo de la cantidad total de gases de efecto invernadero (GEI) emitida por la empresa. Esto se mide en toneladas de CO2 equivalente. Cono Sur midió todas sus emisiones GEI  como compañía.

Para asegurar consistencia, transparencia  credibilidad, regulación, y verificación de su cálculo, se trabajó con la empresa neozelandesa CarbonZero y su programa de  certificación CEMARS™  basado en la ISO 14064:2006.

¿Qué es CEMARS™?

CEMARS™ significa  Esquema de Certificación de Medición y Reducción de Emisiones y es un certificado de la medición, gestión y reducción de las emisiones de GEI. Es otorgado por CarbonZero empresa neozelandesa pionera en temas medioambientales a nivel mundial. Viña Cono Sur recibió esta certificación el 3 de agosto del 2010 por el cálculo  de su huella de carbono.

Botella ultraliviana

Desde hace algunos meses, Viña Cono Sur tomó la decisión de utilizar botellas un 15% más livianas en los rangos masivos de las marcas Cono Sur e Isla Negra, con el fin de disminuir las emisiones generadas a partir de la fabricación y el transporte de este insumo.

El vidrio es un material crítico dentro de la huella de carbono del vino, ya que el proceso productivo de las botellas genera emisiones de gases de efecto invernadero (GEI) como consecuencia de la quema de los combustibles utilizados. Por lo tanto, el uso de menos vidrio permite un importante ahorro energético y se reducen considerablemente los niveles de contaminantes que se envían al ambiente. Por otra parte, el ahorro se genera también en el transporte al administrar la carga de los contenedores de una forma más eficiente.

Lightweight bottle - Carbon Footprint
Packaging Orgánico

Además de la incorporación de botellas de menor peso, y cuyo material es 100% reciclable, nuestro packaging orgánico incluye etiquetas elaboradas con papel reciclado post-consumo (material desechado una vez utilizado por el consumidor), tintas con bajos niveles de químicos dañinos para el medio ambiente, cierre screw cap 100% reciclable* en nuestros vinos blancos y tintos de poca guarda, y corchos no impresos para los tintos de nuestra línea orgánica.

* A excepción del sello.

Organic Packaging - Carbon Footprint
Carbon Footprint - Cono Sur

Estatus CarbonNeutral delivery® de Viña Cono Sur

En Julio del año 2007 Cono Sur se convirtió en la primera viña del mundo en obtener el estatus CarbonNeutral® delivery, el que es renovado anualmente.

¿Qué significa esto?

Las emisiones de CO2 del transporte marítimo de Viña Cono Sur e Isla Negra han sido medidas y compensadas a través de compra de bonos de carbono en proyectos internacionales en donde se ha reducido la  emisión de GEI. Esta medición y compensación la realizaron con la empresa británica The Carbon Neutral Company.

¿Cómo se compensan las emisiones de CO2?

Después de calcular las emisiones de CO2 de Viña Cono Sur, éstas deben ser compensadas a cero.

Esto se hace mediante la compra de bonos de carbono. Un bono de carbono representa el derecho a emitir una tonelada de CO2 (Dióxido de carbono). La transacción de los bonos de carbono permite mitigar la generación de gases de efecto invernadero, beneficiando a las empresas que no emiten o disminuyen la emisión y haciendo pagar a las que emiten más de lo permitido.

Los bonos de carbono que se transan son principalmente de proyectos desarrollados alrededor del mundo en  generación de energías renovables, mejoramiento de eficiencia energética de procesos, forestación, limpieza de lagos y ríos, etc.

¿Qué viene ahora?

Obtener el estatus CarbonNeutral® delivery en 2007 fue solo el comienzo. Cono Sur sigue trabajando para mejorar su trabajo con respecto a temas relacionados con el cambio climático. Las emisiones del transporte de la empresa son compensadas cada año a través de la renovación del estatus CarbonNeutral® delivery.

Por otra parte, Cono Sur está investigando nuevas formas sustentables de suministro de energía para lo cual está trabajando en auditorias energéticas para luego desarrollar algún proyecto de energías renovables en su bodega y plantaciones.

CarbonNeutral delivery® status

En febrero del año 2002 Viña Cono Sur se transformó en la primera viña en Sudamérica en obtener la doble certificación ISO 9001:2000 e ISO 14001:1996 por su sistema de gestión integrado de calidad y medio ambiente.. Ambas credenciales exigieron equiparar nuestros sistemas de producción a los estándares definidos por la “International Standards Organization”, y son certificadas anualmente por la empresa alemana TÜV Rheinland.

Durante el tercer trimestre del 2009, con el objetivo de verificar y certificar la huella de carbono de la viña, asegurando veracidad, solidez y exactitud a los cálculos llevados a cabo, el departamento de Desarrollo Sustentable formó un equipo multidisciplinario a cargo de la implementación de la Norma ISO 14064:2006. Esta nueva norma detalla los principios y requerimientos para el diseño, desarrollo, gestión y reporte de los inventarios de GEI a nivel organizacional, exigiendo de igual forma la fijación de objetivos anuales de reducción y su mejoramiento continuo.

ISO 50.001

La norma ISO 50.001 es de reciente aparición, y define los requisitos para establecer, implementar, mantener y mejorar un sistema de gestión de energía. Dada la importancia que este tema posee actualmente y la relación directa que existe con la Huella de carbono, Viña Cono Sur decidió fortalecer su sistema de gestión integrando ISO 50.001. La certificación se logró en junio de 2014.

ISO 9001, ISO 14001

A finales del año 2003 viña Cono Sur adhiere al primer Acuerdo de Producción Limpia del sector vitivinícola (APL). Este acuerdo contemplaba la gestión adecuada de plaguicidas, desde la selección hasta su aplicación. Los otros dos grandes temas correspondían a manejo de residuos vegetales provenientes del proceso de vinificación y los residuos industriales líquidos (RILes). A comienzos de 2006 el APL fue certificado.

Viña Cono Sur adhirió al segundo Acuerdo de Producción Limpia de la industria vitivinícola, el cual reforzaba aquellas materias contenidas en el primero. Durante agosto de 2014 se validó la certificación tanto para el la bodega de vinificación como para el fundo San Elisa. Los certificados de este nuevo APL se encuentran en proceso de emisión.

APL

En coherencia con la Política integrada de gestión, y la importancia del cuidado de sus trabajadores, Viña Cono Sur decidió implementar de un sistema de gestión de seguridad y salud ocupacional, basado en la norma internacional OHSAS 18.001. Con ello se evalúa cada una de las actividades realizadas en la organización, controlando todos aquellos riesgos que pudieran afectar de manera significativa la seguridad y salud en el trabajo. La certificación se logró en agosto de 2014.

ZUCD2538

Viña Cono Sur adhirió voluntariamente al Código Nacional de Sustentabilidad, el cual está conformado por tres áreas complementarias:

Verde: Viñedos, la cual aborda temas como erosión, manejo de suelo, nutrición, manejo agroquímicos, uso de energía, entre otros.

Roja: Bodegas y plantas de embotellado. Esta área incluye ahorro de energía, gestión del agua, prevención de la contaminación, gestión de residuos, entre otros temas.

Naranja: Social, área que aborda ética, medioambiente, calidad de vida laboral, comunidad, marketing y compromiso con los consumidores.

Su implementación se inició a fines del 2012 y culminó a fines del 2013, con la certificación del Código en las 3 áreas & http://www.sustentavid.org/.

Certified Sustainable Wine of Chile

No family trees, no dusty bottles, just quality wine

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