Certificação de vinhos chilenos: quando um vinho é sustentável?

Nos últimos anos, o conceito de sustentabilidade tem se fortalecido com o objetivo de mitigar os impactos negativos que nossas atividades têm no meio ambiente e nas comunidades. Cada vez mais os vinicultores chilenos estão preocupados com o impacto ambiental gerado pelo processo de produção do vinho.

A produção sustentável não considera apenas os recursos naturais, mas também a cultura, a sociedade e a economia da região. Também é importante mencionar que a sustentabilidade melhora a qualidade das uvas e, claro, do vinho.

Assim, para obter um produto de qualidade e feito a pensar no meio ambiente, só precisamos verificar se o vinho é sustentável.

Veremos aqui como verificar a sustentabilidade daquele que orgulhosamente se chama um verdadeiro vinho chileno no exterior.

Como saber se um vinho é sustentável?

Os produtores de vinho chilenos que seguem práticas de produção ecologicamente corretas costumam informar seus consumidores de que o produto consumido foi feito dessa forma. Para ter certeza, podemos olhar para:

 

• Rótulos: Um dos segredos é olhar o rótulo da garrafa, já que as certificações de sustentabilidade mais importantes normalmente estão lá, como certificados Carbono Neutro, ISO 14001, ISO 50001, entre outros.
• Site ou plataforma: Uma organização comprometida com o meio ambiente sempre mostra sua preocupação em contribuir para um mundo melhor e os passos que está dando para alcançá-lo. Portanto, outra forma de saber se um vinho é sustentável é consultar o site da vinícola.
• Logo de Código de Sustentabilidade: Embora seja um padrão voluntário da Indústria do Vinho Chilena, um vinho sustentável no Chile sempre carregará com orgulho o Código de Sustentabilidade no contra-rótulo.

 

Características de um vinho sustentável

Vamos começar com o que o Código de Sustentabilidade significa para um vinho chileno. Em primeiro lugar, visa promover a produção sustentável de vinhos com elevado padrão social, ambiental e de qualidade.

Para poderem exibir esta certificação, as empresas devem passar por um conjunto de auditorias que incluem a revisão das áreas de plantação, das áreas onde existem recursos humanos, dos níveis de adega e de engarrafamento e das atividades de enoturismo. Tudo com o objetivo de verificar se a produção é amigável ao meio ambiente, socialmente justa e economicamente viável.

Por outro lado, um produtor de vinho ecológico mede a pegada de carbono. É uma forma de quantificar e gerar um indicador do impacto que as nossas atividades têm no meio ambiente, de forma a tomar medidas que reduzam a emissão de CO2 ou compensem o meio ambiente. Daí o certificado Carbon Neutral ou ISO 50001.

Da mesma forma, uma organização sustentável gerencia corretamente os riscos ambientais derivados de suas atividades para proteger a natureza. Uma vinha capaz de demonstrar responsabilidade e compromisso com a proteção do meio ambiente terá a certificação ISO 14001.

Tradição e sustentabilidade: os inovadores vinhos da Cono Sur

A vinícola Cono Sur, desde a sua criação, tem se destacado por produzir vinhos inovadores, expressivos e premium.

Na Cono Sur atuamos na neutralização dos gases C02 gerados no transporte de vinhos, na preservação do ecossistema e da biodiversidade, bem como na geração de energia por meio de painéis fotovoltaicos. Isso faz com que nossos vinhos sejam o resultado de processos de qualidade e, além disso, responsáveis pelo meio ambiente.