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Pinot Noir: fruto de condições geográficas específicas

Para obter um bom vinho, muitos fatores entram em jogo, que vão desde as horas diárias de sol, a qualidade do solo ou da água, entre outros. No entanto, de um modo geral, podemos dizer que as condições geográficas são um dos aspectos que mais influenciam a qualidade de um vinho como o Pinot Noir.

Pinot Noir chileno é uma das cepas mais apreciadas em todo o mundo. Prova disso é o Bicicleta Pinot Noir ter se posicionado como o mais vendido do Reino Unido e seu produtor, Cono Sur, ser reconhecida pela revista Drinks International como a marca No. 11 no ranking das Marcas de Vinho Mais Admiradas do Mundo. Um vinhedo sustentável que conseguiu ganhar lugar entre grandes referentes da indústria.

Uma das causas mais importantes está relacionada às condições geográficas que dão origem ao Pinot Noir chileno. Em termos gerais, as regiões produtoras de vinho do país são protegidas pela Cordilheira dos Andes a leste, o Oceano Pacífico a oeste, o Deserto do Atacama ao norte e o gelo milenar do sul. Isso, somado às horas adequadas de sol, uma terra rica em minerais, águas provenientes do degelo andino e o clima seco durante o período de maturação, geram o cenário ideal para sua produção.

A mistura perfeita de vários fatores

Embora Pinot Noir tem suas origens na Borgonha francesa, encontrou no Chile o lar perfeito para crescer e produzir vinhos de classe mundial. Ambos lugares têm solos ricos em minerais, um clima ideal e os períodos ensolarados que esta variedade exige.

Esta é uma uva que prefere climas frescos e estáveis ​que permitem ao Pinot Noir desenvolver sua variedade de aromas (frutos vermelhos como morangos, cerejas, etc.), com um corpo leve e uma textura suave, muito agradável ao paladar. Por outro lado, cepas como Cabernet Sauvignon ou Carmenere preferem terrenos semidesérticos e, portanto, um clima mais quente.

Pinot Noir do Chile: um vinho tinto de classe mundial

Embora esta variedade pode ser encontrada na França, Nova Zelândia e partes da Califórnia, o Pinot Noir chileno conseguiu diferenciar-se graças às condições geográficas e climáticas, e claro, seus processos de produção sustentáveis.

Atualmente, os vales de San Antonio e Casablanca constituem os cenários com as condições ideais para dar vida a essa variedade. Além disso, há vinhedos – como o Cono Sur – que possuem uma produção orgânica e práticas sustentáveis capazes de dar vida a um Pinot Noir orgânico único no seu gênero.

A vinícola Cono Sur tem Pinot Noir em cada marca do seu portfólio de vinhos. Reserva Especial é um excelente exemplo do Vale de San Antonio e 20 Barrels do Vale de Casablanca. Por fim, vale lembrar que o Pinot Noir chileno é um tinto que se caracteriza por seus tons aromáticos que oscilam entre frutas vermelhas, especiarias e flores. Para desfrutar plenamente das suas qualidades, recomendamos beber a 14 ° C, a temperatura ideal para um vinho tão expressivo, elegante e fresco como este.