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Cada enólogo desempenha um papel fundamental na produção dos vinhos da Cono Sur, mas o blend final é sempre decidido em conjunto. Todas as segundas-feiras, os quatro enólogos se reúnem na sala de degustação para provar os vinhos e decidir os melhores blends para cada um dos rótulos da Cono Sur.

MATÍAS RÍOS

DIRETOR DE ENOLOGÍA

Ele faz parte da equipe desde 2003. Desde o início, ele tem sido um ator chave na nossa produção orgânica. Em 1 de abril de 2018, Matías Ríos tornou-se Diretor Enológico da Cono Sur, liderando toda a equipe, tanto nos campos como na bodega de Chimbarongo.

GUILLERMO SANCHEZ

ENÓLOGO SÊNIOR

Guillermo entrou na Cono Sur, como enólogo em 2007. É o responsável pela nossa gestão de qualidade, inovações tecnológicas, pela investigação de novas técnicas, e pela criação de novos produtos.

CAROL KOCH

ENÓLOGA

Carol Koch se unió a Cono Sur como enóloga en 2012. Es responsable del envejecimiento de los vinos, que incluye los 8,000 barriles, su mantenimiento adecuado y nuevas compras.

MAURICIO VALDERAS

ENÓLOGO

Mauricio entrou na Cono Sur como enólogo em 2017. Ele é o responsável pela adega e pelo processo de vinificação, pelo planejamento da safra.

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