Características dos vinhos do Vale de Colchagua

O Vale de Colchagua constitui uma das pedras angulares do vinho não só no Chile, mas também no mundo. É tanto assim, que antes de qualquer outra coisa, é designada como área vitivinícola (quando não agrícola).

É por isto que há uma grande abundância de vinhedos no Vale de Colchagua, cada um deles oferecendo características específicas às uvas que se plantam neste setor e, consequentemente, aos vinhos que aí se fazem.

A seguir algumas características do vale Colchagua e os seus melhores vinhos.

Vale Central do Chile: capital agrícola do país

O Vale Central do Chile começa na Região de Valparaíso, passando pela Região Metropolitana, logo cruzando as Regiões de Libertador Bernardo O’Higgins e Maule, para finalmente acabar na Região do Bio Bio.

É considerada uma área ideal para a vida graças às suas temperaturas amenas, aos seus terrenos férteis e às suas águas abundantes, que contribuíram consideravelmente para o desenvolvimento agrícola do país. Da mesma forma, o Vale Central do Chile concentra a maioria da população do país.

O Vale Central é dividido em quatro zonas menores:

• Vale do Maipo.
• Vale de Rapel.
• Vale de Curicó.
• Vale do Maule.

Entre estes, o Valle de Rapel subdivide-se em dois vales mais: o Vale do Cachapoal e o Vale do Colchagua, sendo este último maior e mais heterogêneo que o primeiro, razão pela qual distingue-se como o favorito de muitos vinhedos do Vale Colchagua.

Qual é o Vale do Colchagua?

Como o próprio nome indica, esta área é formada por um vale, estes são terrenos planos rodeados por áreas mais altas, geralmente colinas e montanhas. Por isso, é costume regar os vales com água da serra, efeito proporcionado pela menor pendente do vale. Esta é a primeira característica a favor dos vinhos do Vale de Colchagua.

Além disso, o Vale do Colchagua é uma denominação de origem que se refere aos vinhos daquela região. Todo o anterior é regulado pelo decreto 56 de 2017 do Ministério da Agricultura, que altera o decreto anterior 464 (de 1994), o que indica que este vale inclui as províncias de Colchagua e Cardenal Caro, áreas cuja cidade mais importante é a de San Fernando.

Características dos vinhos Colchagua

Os melhores vinhos de Colchagua são aqueles cuja produção é o mais leal possível aos benefícios que esta região oferece, considerando o clima, os nutrientes das terras, a luminosidade e outros fatores. Assim, os vinhedos do Vale de Colchagua são conhecidos por produzir vinhos tintos encorpados, sendo assim quatro as variedades mais destacadas:

• Cabernet sauvignon.
• Syrah.
• Carmenere.
• Merlot.

Graças à rápida expansão que a indústria do vinho experimentou nesta área, hoje é possível ver várias plantações nas próprias encostas do vale, no sopé da serra. Orientado no oeste, correspondente a província de Cardenal Caro (cuja capital é Pichilemu), é mais perceptível a influência do mar na produção, nomeadamente no seu arrefecimento, o que facilita a produção de vinhos brancos. Este setor é ideal para a produção de variedades de uvas de clima frio, como Sauvignon Blanc, Chardonnay e Pinot Noir.

Por último, em termos gerais e graças às características deste vale, os vinhos de Colchagua destacam-se pela sua qualidade e corpo, apresentando-se como uma oportunidade para descobrir a vasta gama de aromas que oferecem os vinhos destas localidades.