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23/04/2021
VIÑA CONO SUR SE CERTIFICA COMO EMPRESA B
Convertirse en una Empresa B certificada es cada vez más importante. Día a día vemos cómo personas de todo el planeta adquieren conciencia de la necesidad de hacer las cosas de forma diferente y demandan mayor compromiso de parte de las empresas, para que éstas garanticen que sus actividades productivas causen un impacto positivo en su entorno.Viña Cono Sur ha sido siempre consiente de estas exigencias, y es por ello que nuestro propósito es entender la sustentabilidad de manera integral más allá de la producción de vino orgánico, mostrando acciones concretas en todos los ámbitos de nuestra actividad: Gobernanza, Trabajadores, Medioambiente, Comunidad y Clientes. ¿Qué es una Empresa B? B Lab es una organización que tiene el objetivo de impulsar un movimiento global de personas y empresas que utilizan los negocios para...
12/04/2021
Descubre las propiedades del Vino Tinto
A lo largo de toda la historia, el ser humano se ha beneficiado de las numerosas propiedades del vino tinto, que ofrecen importantes beneficios para la salud. Por eso, no es sorpresa que sea una de las bebidas más consumidas en el mundo, que acompaña perfectamente ocasiones de todo tipo.No importa si se trata de una simple comida, un cóctel o una celebración más importante, el vino tinto siempre está presente y es el favorito de muchos que lo buscan, no solo por su sabor auténtico o por el alcohol presente en él, sino por los beneficios que brindan sus principales compuestos.En este sentido, algunos doctores aconsejan beber una copa al día (unos 150 ml.) después de la cena, otros prefieren no forzar la dosis diaria e incorporarlo más naturalmente en ocasiones determinadas. Pero ¿Cuáles son los beneficios de tomar vino tinto...
29/03/2021
Maridaje para un vino tinto: 4 combinaciones ideales
El arte de lograr un buen maridaje de vinos radica en saber unir sabores y aromas. La teoría básica señala que platos de sabor fuerte van bien con vinos con cuerpo y platos ligeros se casan con vinos de poco cuerpo. Esto con la idea de potenciar los sabores, sin que se atropellen entre ellos.Lo anterior responde a una de las reglas de maridaje, pero fuera de ellas existen muchos matices, ya que siempre el gusto depende de cada persona. Sobre maridaje vino y comida, mencionaremos algunas ideas a considerar: 1. Queso Sean parte de las reglas de maridaje o no, hay combinaciones entre tipos de quesos y vinos que valen la pena probar. Como los quesos azules, tipo Roquefort, y los vinos tintos fuertes con cuerpo. El queso de oveja o de vaca, de pasta dura como el Manchego, va muy bien con tintos estructurados y aporte de madera presente.Y...
15/03/2021
Peso y cuerpo: conoce los estilos de vino tinto en boca
Posiblemente estás al tanto de que una de las categorizaciones más habituales de los vinos tintos tiene que ver con las cepas, siendo algunas de las típicas el Cabernet Sauvignon, Carmenere, Malbec, Syrah, Pinot Noir, por nombrar algunas.Con todo, si últimamente te has preguntado cuántos tipos de vino tinto hay, quizás te convenga saber que hay otras formas de dividirlos y entenderlos. Una de estas tiene que ver con los estilos de vino tinto y por las sensaciones que producen en boca. Acá, los conceptos de peso y cuerpo son fundamentales.Conoce a continuación los tipos de vino tinto y sus características, para que puedas elegir el estilo que mejor se adapte a tus gustos.Cuerpo y peso de los vinosEs probable que haya un motivo por el que te gustan ciertas cepas de vino tinto, y que tenga que ver con el cuerpo y el peso de...