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16/08/2024
Viña Cono Sur renueva su compromiso como Empresa B
A tres años de su primera certificación, la compañía cumple nuevamente con los estándares de gestión ambiental, gobernanza y desempeño social de la comunidad de Empresas B. Luego de un intenso proceso de evaluación, Viña Cono Sur alcanzó la recertificación como Empresa B, la cual reconoce aquellas organizaciones que cumplen con altos estándares de desempeño social, cuidado al medio ambiente, transparencia y responsabilidad empresarial.Miembro de la comunidad global de Empresas B desde 2021, mediante esta recertificación Viña Cono Sur reafirma su compromiso sustentable, con sus colaboradores, comunidad y medioambiente; mostrando nuevamente el desafío por alcanzar los más altos estándares globales en materia social, medioambientales y de calidad en sus productos.De acuerdo con los resultados de la evaluación, las...
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17/03/2023
Como um enólogo influencia o vinho que chega à sua mesa
Você sabe como o papel do enólogo influencia o vinho que chega à sua mesa? Este agrônomo especializado em vinificação tem diferentes funções e gerencia os fatores com os quais chegamos ao resultado que você vai degustar. Aqui destacamos alguns:Planejamento de vinhedos O enólogo sabe que variedade de uva é possível colher de acordo com a localização geográfica do vinhedo, as circunstâncias climáticas, os recursos disponíveis e a qualidade esperada.Por exemplo, fazer um Pinot Noir é um dos maiores desafios que você pode enfrentar. Nesse sentido, quando no Cone Sur nos propusemos a produzir o melhor Pinot Noir chileno, fomos assessorados pelo renomado enólogo francês Martin Prieur, que foi fundamental na seleção dos melhores vinhedos do Chile, no desenho e construção da adequada adega e outros pontos-chave, que só...
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27/02/2023
Enoturismo e sustentabilidade: Conheça a produção de vinho em bicicleta
Se é amante de um bom vinho e quer vivê-lo de uma forma única, enquanto aprende mais sobre a sua produção e história, visitar uma vinha é a sua oportunidade de mergulhar nos segredos mais profundos de uma garrafa. Continue lendo para saber mais sobre o valor do enoturismo e sobre as opções que Viña Cono Sur tem para você. Enoturismo: os segredos do vale através do vinho Enoturismo é um termo que descreve a grande variedade de atividades que permitem ao público conhecer de forma mais próxima e especial a produção, a história e a degustação do vinho. Desde que surgiu na Alemanha no início do século XX, esta forma de turismo tem crescido enormemente a cada ano, tornando-se uma forma única de conhecer determinados lugares.Para os amantes do vinho, o enoturismo é a melhor forma de conhecer os detalhes das suas castas...
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24/11/2022
24 de novembro: Dia Mundial do Carmenere
Para muitos, o Carmenere é o vinho preferido pelo seu sabor e textura, uma casta que está carregada de história e que, durante anos, se acreditou estar extinta. Hoje vamos falar-lhe do dia mundial desta casta, e dos aspetos mais relevantes após esta data tão relevante para os amantes do vinho tinto.Das várias variedades de vinho tinto presentes no país, há uma que é icónica: o Carmenere. Estamos a falar de uma casta que deu um novo fôlego à indústria vitivinícola nacional, tornando-se numa das emblemáticas tintas do País. Porquê? Vamos rever um pouco da história.Originalmente da França, a cepa Carmenere desapareceu na Europa em 1690 devido a um parasita da videira chamado filoxera. Porém, mais de 130 anos depois foi descoberto em nosso país pelo ampelógrafo francês Jean Michel Boursiquot, que visitou este lado do...
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