NOTICIAS
CATEGORIAS
01/03/2021
¿Conoces la diferencia entre champagne y espumante?
Por este lado del planeta, las altas temperaturas significa, para muchos, el momento ideal para compartir un buen champagne o vino espumante y disfrutar de la agradable sensación de frescor que deja en tu boca.Se trata de dos tipos de vino muy populares, sin embargo, antes de escoger tu variedad favorita para brindar, vamos a aclarar un par de conceptos. ¿Has escuchado a alguien hablar del champagne como sinónimo de los vinos espumosos?Seguro que más de una vez has cometido ese error. Es que no todo el mundo sabe que, aunque sea sutil, existe una diferencia entre champagne y espumante que marca distancia entre ambos conceptos. ¿Quieres saber de qué se trata?¿Cuál es la diferencia entre espumante y champagne?En simple, podríamos decir que todo champagne es un vino espumoso, sin embargo, no todos los espumantes se pueden...
16/02/2021
CaracterÃsticas de los vinos del Valle de Colchagua
El Valle de Colchagua constituye una de las piedras angulares del vino no solo de Chile, sino además del mundo. Es tanto asÃ, que se le designa como a una zona vitivinÃcola (cuando no agrÃcola) antes que como cualquier otra cosa.De ahà que exista una gran abundancia de viñas en el Valle de Colchagua, cada una de las cuales ofrece caracterÃsticas particulares a las uvas que son plantadas en este sector y, en consecuencia, a los vinos que desde allà se elaboran.Revisemos a continuación algunas caracterÃsticas de este valle y de los mejores vinos de Colchagua.Valle Central de Chile: capital agrÃcola del paÃsEl Valle Central de Chile comienza en la V región, pasando por la región Metropolitana, luego cruzando a través de la VI y VII, y finaliza en la VIII región. Geográficamente, está delimitado...
29/01/2021
3 ideas para maridaje de vinos ligeros
Normalmente cuando pensamos en el maridaje de vinos, se nos vienen a la mente ideas deliciosas, pero un tanto “pesadas”. A veces, queremos disfrutar de un vino ligero con una comida ligera, de bajo impacto calórico.Aunque el maridaje vino tinto Cabernet Sauvignon es muy popular en la región, en Chile también producimos una cepa expresiva, elegante, fresca y más ligera como el Pinot Noir.Recordando las claves para un maridaje perfecto, estas son 3 ideas para maridar vinos con una textura ligera.Maridaje de vinos tintosTabbouleh de quÃnoa de tres colores y queso frescoEste plato es ideal en un maridaje para vino tinto con taninos finos y suaves como los del Pinot Noir orgánico. La preparación es sencilla y el acabado exquisito:Picamos en trozos un cebollÃn, dos cucharadas de albahaca y un pepino en...
11/01/2021
Conoce los tips de maridaje para sparkling wines
El sparkling wine o vino espumoso, es un tipo de vino fresco que se sirve frÃo, por eso se dice que es un vino veraniego, perfecto para disfrutar en las noches de calor. Esto explica que sea, para muchos, el refresco ideal para acompañar todo tipo de celebraciones, especialmente durante fin de año.Como suele servirse antes de las comidas, el espumante es el uno de los aperitivos preferidos. Sin embargo, si quieres vivir una experiencia gastronómica distinta, este tipo de vinos también te ofrece un maridaje interesante para algunas preparaciones.Por eso, si eliges un sparkling wine para brindar, es importante que conozcas el maridaje ideal para cada sabor o tipo de plato. ¿Qué es maridaje de vinos?Todos los alimentos, ya sean sólidos o bebestibles, están compuestos por diferentes elementos que les aportan...