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04/12/2025
「Silencio 2021」が Descorchados 2026 で 97 点を獲得し、大きく注目される
ヴィーニャ・コノスルは、権威あるワインガイド「Descorchados 2026」の最新版で、素晴らしい評価を受けました。 「Silencio 2021」は 97...
16/08/2024
Viña Cono Sur renueva su compromiso como Empresa B
A tres años de su primera certificación, la compañía cumple nuevamente con los estándares de gestión ambiental, gobernanza y desempeño social de la comunidad de Empresas B. Luego de un intenso proceso de evaluación, Viña Cono Sur alcanzó la recertificación como Empresa B, la cual reconoce aquellas organizaciones que cumplen con altos estándares de desempeño social, cuidado al medio ambiente, transparencia y responsabilidad empresarial.Miembro de la comunidad global de Empresas B desde 2021, mediante esta recertificación Viña Cono Sur reafirma su compromiso sustentable, con sus colaboradores, comunidad y medioambiente; mostrando nuevamente el desafío por alcanzar los más altos estándares globales en materia social, medioambientales y de calidad en sus productos.De acuerdo con los resultados de la evaluación, las...
18/12/2023
Descubre cómo armar una tabla de quesos y maridarla con vino
Las propiedades del queso pueden realzar las características del vino, pero no basta con mezclar cualquier variedad, pues existen combinaciones que logran vivir una experiencia de sabores únicos para nuestro paladar.Aprendamos sobre los diversos tipos de queso y su acompañante perfecto, todo con el fin de crear una experiencia culinaria memorable. ¿Por qué se hace maridaje de vino y queso? Si bien se lleva haciendo maridajes de vino y queso durante mucho tiempo, tengamos presente que esta no es una combinación al azar, sino que hay motivos detrás de este emparejamiento.Los quesos son capaces de neutralizar la astringencia, que es aquella sensación rasposa o de sequedad que llegan a provocar los taninos en nuestro paladar. A su vez, los aromas y sabores del vino y del queso, pueden complementar o generar contrastes sensoriales...
15/11/2023
SUMMER ROLLS DE VERDURAS Y FIDEOS VERMICELLI CON SALSA DE MANI
Ingredientes:1 pimentón rojo 1 mango cortado en tiras 1 zanahoria 1 pepino cortado en tiras 1 palta cortada en rodajas delgadas 1 puñado de menta picada Repollo morado 8 -10 hojas de papel de arroz Salsa de mantequilla de maní 4 cucharadas de salsa de soya 1 cucharada de miel 2 cucharadas de vinagre de arroz 2 cucharadas de aceite de sésamo 1 cucharadita de pasta de ají (opcional) ½ taza de mantequilla de maní Agua para aclararPreparación:Prepara la salsa de maní mezclando todos los ingredientes de esta en una “Mini Pimer” y procesar hasta obtener una pasta cremosa. Aclarar con agua para obtener una textura más ligera. Reservar. Poner los fideos vermicelli en un bol y echar suficiente agua hirviendo sobre ellos. Hidratar por 1 a 2 minutos o hasta que estén blandos....