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01/03/2021
Conhece a diferença entre champanhe e vinho espumante?
Deste lado do planeta, as altas temperaturas significam, para muitos, a altura ideal para partilhar um bom champanhe ou espumante e desfrutar da agradável sensação de frescura que este deixa na boca.Esses são dois tipos de vinho muito populares, no entanto, antes de escolher sua variedade favorita para brinde, vamos esclarecer alguns conceitos. Você já ouviu alguém falar do champagne como sinônimo de espumante?Certamente mais de uma vez você cometeu esse error. É que não todos sabem que, embora seja sutil, há uma diferença entre champanhe e espumante que marca a distância entre os dois conceitos. Quer saber o porque?Qual é a diferença entre vinho espumante e champanhe?Em termos simples, poderÃamos dizer que todo champanhe é um vinho espumante, porém nem todos os espumantes podem ser chamados de champanhe. Este...
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16/02/2021
CaracterÃsticas dos vinhos do Vale de Colchagua
O Vale de Colchagua constitui uma das pedras angulares do vinho não só no Chile, mas também no mundo. É tanto assim, que antes de qualquer outra coisa, é designada como área vitivinÃcola (quando não agrÃcola).É por isto que há uma grande abundância de vinhedos no Vale de Colchagua, cada um deles oferecendo caracterÃsticas especÃficas à s uvas que se plantam neste setor e, consequentemente, aos vinhos que aà se fazem.A seguir algumas caracterÃsticas do vale Colchagua e os seus melhores vinhos.Vale Central do Chile: capital agrÃcola do paÃsO Vale Central do Chile começa na Região de ValparaÃso, passando pela Região Metropolitana, logo cruzando as Regiões de Libertador Bernardo O'Higgins e Maule, para finalmente acabar na Região do Bio Bio.É considerada uma área ideal para a vida...
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29/01/2021
3 ideias para combinar vinhos leves
Normalmente quando pensamos em combinações de vinhos, temos em mente ideias deliciosas, mas um tanto "pesadas”. Às vezes, queremos saborear um vinho leve com uma refeição saudável e com baixas calorias.Embora a combinação de vinho tinto Cabernet Sauvignon seja muito popular na região, no Chile também produzimos uma variedade expressiva, elegante, fresca e mais leve como o pinot noir.Lembrando os segredos para um emparelhamento perfeito, estas são 3 ideias para harmonizar vinhos de leve textura. Harmonização de vinho tintoTabule de quinua de três cores e queijinho frescoEste prato é ideal para acompanhar vinhos tintos com taninos finos e suaves como os do pinot noir orgânico. A preparação é simples e o resultado final é primoroso:En el maridaje de vinos tintos, no hay nada como un buen...
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11/01/2021
Conoce los tips de maridaje para sparkling wines
El sparkling wine o vino espumoso, es un tipo de vino fresco que se sirve frÃo, por eso se dice que es un vino veraniego, perfecto para disfrutar en las noches de calor. Esto explica que sea, para muchos, el refresco ideal para acompañar todo tipo de celebraciones, especialmente durante fin de año.Como suele servirse antes de las comidas, el espumante es el uno de los aperitivos preferidos. Sin embargo, si quieres vivir una experiencia gastronómica distinta, este tipo de vinos también te ofrece un maridaje interesante para algunas preparaciones.Por eso, si eliges un sparkling wine para brindar, es importante que conozcas el maridaje ideal para cada sabor o tipo de plato. ¿Qué es maridaje de vinos?Todos los alimentos, ya sean sólidos o bebestibles, están compuestos por diferentes elementos que les aportan...
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