24 de noviembre: día mundial del Carmenere

Para muchos, el Carmenere es el vino preferido por su sabor y textura, una cepa que está llena de historia y que, por años, se creyó extinta. Hoy te contaremos sobre el día mundial de esta variedad, y los aspectos más relevantes tras esta fecha de gran relevancia para los amantes del tinto.

De las diversas variedades de vino tinto presentes en el país, hay una que es icónica: el Carmenere. Hablamos de una cepa que le dio un nuevo aire a la industria vitivinícola nacional, convirtiéndose en uno de los tintos insignes del país, ¿por qué? Revisemos un poco de historia.

Originaria de Francia, la cepa Carmenere desapareció en Europa en 1690 por causa de un parásito de la vid llamado filoxera. Sin embargo, más de 130 años después fue descubierta en nuestro país por el ampelógrafo francés Jean Michel Boursiquot, quién visitó este lado del mundo en 1994 y, para su sorpresa, descubrió que no estaba extinta.

Esto, luego de revisar en detalle la cepa y reconocer su característica pigmentación rojo-naranja cuando está en flor. Así, lo que por años se pensó que era Merlot, en realidad se trataba del icónico Carmenere, la cual llegó al país a mediados del siglo XIX, cuando se realiza un recambio de las parras de origen español por las de origen francés.

¿Y por qué el 24 de noviembre es el Día Mundial del Carmenere?

Hoy, esta variedad es insigne de nuestro país, y sus características han sido moldeadas por las condiciones climáticas y los suelos únicos de Chile, dando vida a uno de los vinos tintos más apetecidos a nivel local y mundial.

Como forma de recordar este importante descubrimiento, la industria vitivinícola nacional determinó que -desde el 2014- el 24 de noviembre se celebraría el Día Mundial del Carmenere, una variedad que se cultiva casi exclusivamente en Chile. De hecho, se estima que nuestro país concentra el 95% de las plantaciones de esta vid a nivel mundial.

Una curiosidad interesante es que el 24 de noviembre no solo es el Día Mundial del Carmenere, sino que también es el Día Mundial del Vino Argentino, lo que otorga un matiz especial a una fecha de gran importancia para la industria vitivinícola mundial.

Carmenere: el vino insigne de Chile

Actualmente, existen más de 10.000 hectáreas de Carmenere plantadas en el país, siendo casi imposible de encontrar en su país de origen (Francia). Por eso, es considerada como una de las principales variedades de vinos, y sus características dan cuenta de ello: aromas frutales que oscilan entre las moras y los arándanos -aunque también se perciben notas a café y chocolate-, con cuerpo medio y bastante sedoso.

Debido a ello, se trata de una de las variedades de vino tinto que mejor marida con carnes asadas, quesos, embutidos, pastas y preparaciones condimentadas, resaltando los sabores intensos con un gran final en boca.

Hablamos de un vino con cuerpo medio, que presenta notas especiadas y una textura sumamente agradable al paladar, lo que lo convierte en uno de los tintos preferidos a nivel local y mundial. 

Ahora que conoces más sobre una de las principales variedades de vinos y sus características -junto con todo lo que esconde una fecha clave para los amantes del vino-, te invitamos a vivir la experiencia de disfrutar de un Carmenere Reserva Especial, una de las cartas estrella de Viña Cono Sur.