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08/08/2019
¿Pinot Noir chileno o de Borgoña?
Borgoña, al este de Francia, tiene registros de ser una región vitivinÃcola desde 312 DC. Una de sus cepas nativas - Pinot Noir- tiene la cualidad de reflejar en su sabor las propiedades de la tierra donde crece, por lo cual, Borgoña produce vinos Pinot Noir con caracterÃsticas únicas, las cuales obedecen a la calidad de los suelos y el clima de la zona, entre otras.La uva Pinot Noir es materia prima de la mayorÃa de los vinos en la región y juega un importante papel en la reputación vinÃcola de la zona. Los vinos bien hechos con esta cepa se encuentran entre los más costosos del mundo, y Borgoña posee los atributos ideales para el cultivo de esta variedad: suelos de piedra caliza, presencia de fósiles marinos, clima fresco y buen nivel de sol.En nuestro paÃs, gracias a los suelos calcáreos delgados y de buena...
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01/08/2019
Viña Cono Sur: una larga tradición en sustentabilidad
Durante los últimos años, el impacto que el hombre tiene en su entorno ha sido un tema que -afortunadamente- ha cobrado gran relevancia a raÃz de problemas como el calentamiento global. En ese sentido, los medios y técnicas de producción son aspectos que deben replantearse para velar por una mayor sustentabilidad, algo en lo que la agricultura tiene un rol protagónico. Al respecto, la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y Agricultura señaló que "una agricultura que no logra proteger y mejorar los medios de vida rurales, la equidad y el bienestar social, es insostenible". [caption id="attachment_1921" align="aligncenter" width="1200"] Los gansos de Viña Cono Sur ayudan a controlar la población de "burritos", insectos potencialmente dañinos a la vid.[/caption]En Viña Cono Sur, tenemos una larga...
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25/07/2019
Pinot Noir: el fruto de condiciones geográficas especÃficas
Para obtener un buen vino son muchos los factores que entran en juego, los cuales van desde las horas diarias de sol, la calidad del suelo o del agua y el tipo de vid a plantar, entre otras. Sin embargo, a grandes rasgos podemos decir que las condiciones geográficas son uno de los aspectos que más influyen -y de forma directa- en la calidad de un vino como el Pinot Noir.El Pinot Noir chileno es una de las cepas más apreciadas a nivel global. Prueba de ello es el Bicicleta Pinot Noir, el cual se ha posicionado como el más vendido en el Reino Unido y, Viña Cono Sur -productora de este gran tinto- reconocida por la revista Drinks International como la undécima marca de vinos más valorada en el mundo. Una viña sustentable que ha sabido ganarse un lugar entre grandes referentes del mundo vitivinÃcola.Una de las causas más...
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