NOTICIAS
CATEGORIAS
16/02/2021
CaracterÃsticas de los vinos del Valle de Colchagua
El Valle de Colchagua constituye una de las piedras angulares del vino no solo de Chile, sino además del mundo. Es tanto asÃ, que se le designa como a una zona vitivinÃcola (cuando no agrÃcola) antes que como cualquier otra cosa. De ahà que exista una gran abundancia de viñas en el Valle de Colchagua, cada una de las cuales ofrece caracterÃsticas particulares a las uvas que son plantadas en este sector y, en consecuencia, a los vinos que desde allà se elaboran. Revisemos a continuación algunas caracterÃsticas de este valle y de los mejores vinos de Colchagua. Valle Central de Chile: capital agrÃcola del paÃs El Valle Central de Chile comienza en la V región, pasando por la región Metropolitana, luego cruzando a través de la VI y VII, y finaliza en la VIII región. Geográficamente, está delimitado...
Ver más
11/11/2020
5 mitos del vino orgánico
Muchos mitos giran en torno al vino, y en especial alrededor del vino orgánico. ¿Cuánto dura? ¿Cómo se conserva? ¿Es difÃcil de encontrar? Revisemos estas y otras dudas. ¿Qué es el vino orgánico? Para aclarar dudas respecto a qué es el vino orgánico, ante todo hay que saber que se trata de un vino en cuyo proceso de elaboración (es decir, a lo largo de todo el ciclo productivo) se emplean métodos y elementos sustentables, en los cuales el respeto al medioambiente es primordial. Además, se garantiza que las uvas estén 100% libres de agentes quÃmicos. Asimismo, se evitan productos que dañen el suelo, procurando asà mantener el equilibrio biológico de este. Los herbicidas, fertilizantes y pesticidas usados son, en este caso, siempre de origen natural. Ahà radica uno de los beneficios del vino orgánico, pero también...
Ver más
15/10/2020
Características de un Sauvignon Blanc Orgánico
Es evidente que hemos ido cambiando nuestros gustos a la hora de consumir. Hoy en día tenemos una mayor conciencia respecto al medioambiente, pero también sobre nuestra salud, y es por ello que los consumidores han ido paulatinamente exigiendo productos lo más naturales posible, tanto en los elementos de vestimenta, productos de belleza y limpieza, como en los alimentos. La tendencia mundial cada vez apunta más hacia el consumo de productos orgánicos, y en la industria vitivinícola esto no es excepción: hoy es más fácil encontrar un vino vegano y orgánico, que lo que era hace unos años atrás. Características de un vino orgánico La elaboración de un vino orgánico, como el Sauvignon Blanc o cualquier otro, implica una mínima o nula intervención de agentes artificiales en todo su proceso de fabricación, desde el cultivo...
Ver más
13/10/2020
"Cono Sur: Haciendo un impacto positivo" por Decanter
Haz click aquà para leer la nota original. La sustentabilidad, la agricultura orgánica y la vinificación de mÃnima intervención pueden ser términos ya establecidos desde hace mucho tiempo, pero la visión de Cono Sur aseguró que tales ideales fueran una parte intrÃnseca de su negocio cuando se estableció en 1993. Estas metas a largo plazo comenzaron a realizarse con su cambio a la agricultura orgánica en el año 2000. Hoy en dÃa, Cono Sur cuenta con más de 300 hectáreas de viñedos orgánicos en el Valle de San Antonio y el Valle de Colchagua, además de la transición a viñedos a orgánicos en su fundo El Encanto, en el valle de Aconcagua. A todo esto, se suma la exploración de posibilidades orgánicas en el Valle del BÃo BÃo. Cono Sur se compromete además con una serie de iniciativas dirigidas a...
Ver más