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17/10/2019
Viña Cono Sur y Sus Pinot Noir del Valle de San Antonio
Si bien todo vino refleja las condiciones en las que la vid fue cultivada, el Pinot Noir es una de las cepas más honestas en cuanto al terroir, es decir, evidencia con claridad las caracterÃsticas de la zona en la que se ha gestado. En ese sentido, nuestro Single Vineyard Pinot Noir y Reserva Especial Pinot Noir - dos de nuestras mejores cartas - tienen caracterÃsticas únicas que vale la pena conocer.Si bien cada cepa tiene caracterÃsticas que las definen a nivel macro, cada zona de cultivo aporta detalles que - junto a aspectos como la vinificación - permiten generar vinos únicos. En ese sentido, el Pinot Noir es una de las variedades en donde mejor se puede apreciar el terroir de un vino, y en Viña Cono Sur nos hemos preocupado de cada detalle para generar dos de nuestros mejores vinos.Single Vineyard Pinot Noir En los...
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10/10/2019
¿Pinot Noir chileno o neozelandés? Diferencias y similitudes
A la hora de hablar de vinos, el Pinot Noir es - sin duda - una de las cepas que mejor aceptación ha tenido en el último tiempo. Sin embargo, esta variedad ha sabido desmarcarse de su origen en la Borgoña francesa para adquirir caracterÃsticas únicas en cada región en donde se cultiva. Por eso, a continuación, te mostramos las principales diferencias entre el Pinot Noir chileno y el neozelandés.[caption id="attachment_1886" align="aligncenter" width="1024"] bicicleta pinot noir[/caption]Cuando hablamos de Nueva Zelanda, probablemente lo primero que se nos viene a la mente son los kiwis y paisajes de ensueño, pero ¿vinos? SÃ, y el Pinot Noir es una de las cepas por excelencia en el paÃs oceánico.Entre junio de 2017 y el mismo mes de 2018, Nueva Zelanda exportó 1.5 millones de cajas de Pinot Noir, incrementando...
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03/10/2019
20 Barrels y Ocio: la historia de los Pinot Noir de Cono Sur
En Viña Cono Sur llevamos 20 años otorgando gran protagonismo al Pinot Noir chileno con vinos de clase mundial, siendo los primeros en producir y exportar vinos Premium de esta cepa. Dos de ellos -20 Barrels y Ocio- tienen una historia que merece ser contada.Cuando iniciamos el "Proyecto Pinot Noir" en 1999 nos planteamos el objetivo de producir el mejor Pinot Noir de Chile, apoyándonos en la innovación y visión sustentable que ponemos en todo el proceso de producción - desde el cultivo hasta la vinificación, sin olvidar la calidad de los suelos y clima de los valles de Casablanca y San Antonio, los cuales reúnen las condiciones necesarias para esta cepa.Sin embargo, cada vino tiene una historia única que vale la pena conocer y, a la hora de hablar de Pinot Noir chileno, es casi obligatorio referirse a dos de nuestras mejores...
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26/09/2019
Los desafÃos del cultivo orgánico del Pinot Noir chileno
A la hora de producir un Pinot Noir chileno con caracterÃsticas únicas, en Viña Cono Sur hemos desarrollado un sistema de cultivo y producción basado en la sustentabilidad e innovación y, aunque los años y la experiencia nos han permitido generar vinos de calidad internacional, aún quedan desafÃos por delante.A nivel nacional, la producción orgánica ha tenido un incremento significativo durante los últimos años. Según el informe "Agricultura orgánica: oportunidades y desafÃos" -elaborado por el ministerio de Agricultura-, la superficie orgánica certificada en 2017 fue de 174.667 hectáreas, lo que representa un incremento de 32% respecto a 2016.El mismo estudio evidencia que la superficie orgánica destinada a uva vinÃfera pasó de 3.063 ha en 2016 a 4.446 ha en 2017, es decir, un aumento del 45%. En Viña...
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