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12/05/2020
O que é um vinho orgânico? E quais são as suas diferenças com um vinho tradicional?
Todos os vinhos vêm de uma matéria prima natural, mas nem todos os vinhos são considerados orgânicos. Essa é uma categoria que vem ganhando mais e mais adeptos, consumidores preocupados com a qualidade do vinho, com o meio ambiente e com a rastreabilidade do produto.Assim como a comida orgânica ganhou espaço nos últimos anos, a indústria vinÃcola tradicional teve que se abrir à possibilidade de produzir vinhos orgânicos, e muitas adegas no mundo têm investido esforços para ampliar seus portfólios e não decepcionar seus consumidores.[caption id="attachment_2293" align="aligncenter" width="4768"] vino orgánico cono sur[/caption] O que é um vinho orgânico? Chamamos de vinho orgânico o produto feito com uvas cultivadas organicamente e certificadas como tais. Isso quer dizer que nenhum produto quÃmico sintético...
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30/04/2020
Boletim de Safra 2020
Em 2020 a colheita começou antes do esperado. Já no dia 10 de fevereiro, começamos a colher as primeiras uvas de Chardonnay e Pinot Noir no Vale de LimarÃ. Em seguida, passamos a colher os Chardonnay e Sauvignon Blanc da zona central e o Pinot Noir de San Antonio e Casablanca. Merlot e Cabernet Sauvignon vieram logo em seguida, e finalmente terminamos a temporada com o Carmenere e Syrah de clima frio.Esse ano foi marcado pela ausência de chuvas em todo paÃs, algo que conseguimos neutralizar graças à s medidas tomadas pelas áreas agrÃcola e de sustentabilidade para preservar nossos recursos hÃdricos. Entre elas, estão os reservatórios de água nos campos onde há maior escassez e a otimização do sistema de irrigação por meio de variadores de frequência que garantem o uso justo e necessário desse recurso.A...
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